Karotten-Allerlei geschmort, gefüllt, gepickelt, Crunch und Taboulé
€12,00
Spargelcreme Rote Bete – Kichererbsenravioli, Kresse
€24,00
Gefüllte Kohlrabi Peperonata, Bärlauch und Miso
€4,50
Hausgemachtes Frucht-Sorbet
€28,00
Spitzkohl, veganer Kaviar, Bimi und Schalottenpüree
€16,00
Pavlova von der Valrhona Schokolade hiesige Erdbeeren, Kalamansi und Holunderblüten
Vegetarisches Menü komplett € 79,00
Menü ohne Suppe € 69,00, ohne ZWG € 65,00
Scheunen-Menü
€ 28,00
Thunfisch-Sashimi Mie-Nudeln, Wakame, Rettich, Avocado und Kartoffel
€ 28,00
Alternativ: Zweierlei vom Eifeler Glücksschwein Praline und Sülze, Senflinsen, Röstzwiebel und grüne Soße
€ 14,00
Wildwassergarnele im Curryschaum Erbsen und WanTan
€ 28,00
Münsterländer Kalbsleberscheiben Peperonata, Bärlauch und Zucchini
€28,00
Alternativ: Wolfsbarschfilet vom Grill Fregola, Chorizo, Rouille und Piementos
€ 4,50
Hausgemachtes Frucht-Sorbet
€ 46,00
Tranchen von der Challans Entenbrust Spargel, Bimi, Kräuterknödel und Jus
€ 46,00
Alternativ: Medaillon vom Eifeler Rinderfilet
€16, 00
Rhabarber, Himbeere & Pistazie
Scheunen-Menü komplett € 95,00
Scheunen-Menü ohne einen Zwischengang € 85,00
Scheunen-Menü 3-Gang (VSP/HG/Dessert) € 79,00
Dazu unser besonderes Wein-Angebot!
€26 - 42
Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.
pro Person
€ 42,00 5-Gang / € 34,00 4-Gang /€ 26,00 3-Gang
Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?
€23 - 28
Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.
pro Person
4-Gang € 23,00 || 5-Gang € 28,00
Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten. Unsere aktuelle Speisekarte besteht aus zwei Menüs. Sie können jedoch alle Gerichte auch einzeln à la carte bestellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde Tagesempfehlungen an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.
Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.
